主料： 鲫鱼2条 辅料： 白萝卜1个 香菇5个 调料： 生姜3片 葱2小段 盐1/4茶匙 油2大匙 凉水2000毫升 产妇鲫鱼汤详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块; 本文来自www.jiachangcai123.com
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼; 本文来自www.jiachangcai123.com
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色; 本文来自www.jiachangcai123.com
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟; 本文来自www.jiachangcai123.com
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 产妇鲫鱼汤制作提示如下：1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘; 本文来自www.jiachangcai123.com 3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、一定要最后放盐，理由同第三条。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、不是妈妈的，当然也能喝! 本文来自www.jiachangcai123.com 温馨提示： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜; 本文来自www.jiachangcai123.com
2、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、若吃不了油腥产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒，少许盐;水开后下锅，变色立刻捞出);焯过水鲫鱼便可按下面顺序操作。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
