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醋椒鱼汤

时间:2013-10-18 12:50来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
原料 :活鲫鱼1条(约200克),植物油20克,精盐、料酒、味精、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝和姜汁各适景。 醋椒鱼汤的做法 : 1.将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后用开水烫一下,再用凉水洗一下,刮去鱼身内外的黑衣:香菜择洗干净,切成小段。 2.炒锅置火

原料:活鲫1条(约200克),植物油20克,精盐、料酒、味精、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝和姜汁各适景。

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醋椒鱼汤的做法家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后用开水烫一下,再用凉水洗一下,刮去鱼身内外的黑衣:香菜择洗干净,切成小段。

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2.炒锅置火上,放入植物油烧热,将白胡椒粉、葱丝和姜丝炒出香味,加入适量的清水、姜汁、料酒、精盐和鲫鱼,煮沸后移到微火上炖约15分钟,撒入香菜段和味精,淋入醋即成。

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醋椒鱼汤的特点:色泽乳白,酸辣开胃,减肥健体。

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