原料：乌鸡1只(约800克)，薏米30克，扁豆和山药各15克，白果和莲子各10克，料酒、精盐、味精和香油各适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

豆米鸡汤的做法： 本文来自www.jiachangcai123.com

将乌鸡宰杀去杂后洗净，鸡腹内塞入薏米、扁豆、山药、白果和莲子．放入锅中，加入料酒、精盐和适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖1小时左右至鸡熟烂，撒入味精，淋入香油即成。 本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com

豆米鸡汤特点：鸡汤鲜香，益气健脾。