原料：鸡1250克，姜5克，味精1克，鲜汤2500克，灵芝25克，葱15克，料酒5克，黄芪15克，精盐1克，胡椒面1克。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
灵芝炖鸡汤的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1．选择母鸡一只，初加工后汆尽血水，去掉嘴壳、脚爪。灵芝、黄芪分别洗净，然后分别切成厚片。 本文来自www.jiachangcai123.com
2．炖锅置火上，掺入鲜汤，加入鸡、灵芝、黄芪、料酒、姜、葱、胡椒面，用大火烧开，打去浮沫。 本文来自www.jiachangcai123.com 3．再改用小火炖3个小时左右，至鸡肉熟软，去掉姜、葱不用，再加入精盐、味精和匀，盛入汤盆内即成。 本文来自www.jiachangcai123.com 特点：鸡肉熟软，汤鲜味美，营养滋汁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 煲汤网特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 1．鸡初加工后，要汆尽血水，去净残毛。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2．鸡用小火炖至熟软即可。为使形态好看也可入盆上笼蒸至熟软。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3．放盐不宜过多，以汤味清淡为好。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |