原料：猪大腿骨500克，黄豆100克，精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
骨头黄豆汤的做法1．每根猪大腿骨用刀背斩成两段，放开水中焯一下，捞出洗净，黄豆放入清水中浸泡至软。 本文来自www.jiachangcai123.com
2．大沙锅内放入猪大腿骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水，旺火烧沸撇去浮沫，放入黄豆，烧沸后转慢火焖煮两小时，拣出香葱、生姜不用，加入精盐、味精，继续焖煮半小时，撒入葱花、胡椒粉，盛入大汤碗即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 骨头黄豆汤特点：汤味香浓，肉豆软烂。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |