调味：姜片、盐 制作过程： 1、鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。 2、黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。 3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。 4、锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。 5、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。 6、锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。  8、炖约40分钟，炖至汤色浓白。 9、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。  |
调味：姜片、盐 制作过程： 1、鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。 2、黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。 3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。 4、锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。 5、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。 6、锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。 8、炖约40分钟，炖至汤色浓白。 9、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。 |