香菜炒肉丝 本文来自www.jiachangcai123.com 用料：猪里脊肉、香菜、剁椒、料酒、淀粉或蛋清、盐、味极鲜酱油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 香菜炒肉丝的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、猪里脊肉提前放入冰箱冷冻一小时方便切丝，香菜去叶和根清洗干净，剁椒一勺备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、香菜茎切成寸段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、猪肉切成丝。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、将里脊肉丝放入大碗中，加入料酒一勺。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 5、盐一小勺，淀粉一勺。 本文来自www.jiachangcai123.com
6、搅拌均匀腌制15分钟入味。 本文来自www.jiachangcai123.com
7、炒锅烧热，加入适量的花生油烧热，加入剁椒翻炒几下。 本文来自www.jiachangcai123.com 8、倒入肉丝。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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9、大火将肉丝滑散至发白，加入适量的酱油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com
11、加入香菜段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
12、快速炒匀出锅即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
特别提示 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、切肉丝时，如时间充足，可以先将里脊肉冰冻1小时左右，这样切出来的肉丝比较均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、滑肉丝时要大火快滑，肉丝基本上不超过一分钟就变色了。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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