配料： 盐、糖 葱姜蒜 酱油 醋 八角 干辣椒 桂皮 青蒜 胡椒粉 
【笋干烧肉】的制作过程：1. 干笋提前浸泡两天， 洗净切成寸断；2. 准备好其他原料； 3. 锅中放少许油， 加入五花肉； 4. 按下电饭煲炖煮的功能键； 5. 约5分钟后，打开电饭煲后发现五花肉微微出油， 再加入葱姜片、大料一起翻炒； 6. 再加入酱油和生抽、糖翻炒； 7. 翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水； 8. 再加入小葱节，关上盖后继续炖煮，直至电饭煲工作完毕提示音叫； 9. 最后加入盐、胡椒粉和青蒜， 拌均匀； 10. 盛入碗中。  美食小贴士： 1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2. 放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香，再加入泡过的笋干， 就一直等着工作完毕后加入盐等调味； 3. 有些笋干比较老， 可以再多加的时间， 直至笋干软烂。 
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