材料：蒜瓣数颗（见过程图）、四季豆一把、口蘑数个、杏鲍菇大半根、猪前腿肉（肥瘦相间的）一块、剁辣椒适量； 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：茶油、盐、生抽、酱油、蚝油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
杂蔬煎肉的做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1、猪前腿肉切稍厚的片，撒少许盐和淋蚝油摔打均匀备用； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、蒜瓣拍破，四季豆切斜段撒一点盐腌上（易入味），口蘑切厚片，杏鲍菇切粗条； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、坐锅上火，淋一点茶油将肥肉（前腿肉上的肥肉）煸出油，下四季豆和蒜瓣一起翻炒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、等四季豆煎的表皮起泡后加口蘑和杏鲍菇继续煎，无须再加油无须再加油哦！ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、煎到菇类边缘发黄，将所有材料拨到煎锅周围，中间摆上肉片开始煎，煎得两面变色即可； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6、混合锅内所有材料，淋生抽、酱油、蚝油，最后放剁椒拌匀即可~ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、开吃！烫烫烫，香香香~~~~ 本文来自www.jiachangcai123.com
PS 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 加入菇类后无需加盐，最后会淋入生抽提味，生抽的盐分足够了，菇类咸了不好吃哦！此菜的四季豆因为难入味最好提前用盐腌制味道才好，肉片多煎一会儿也不会老。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 