煎烧排骨 本文来自www.jiachangcai123.com 食材：排骨、葱 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：玖顺生姜汁、红花椒、青花椒、豆瓣酱、甜酱、白糖、辣椒油、鸡精 本文来自www.jiachangcai123.com 煎烧排骨的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.排骨一份，洗净备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.葱一份，洗净备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 3.取煎锅，放入少量食用油润锅，将洗净的排骨码入锅中煎制。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4.煎制的时候，放入适量白酒去除异味提鲜。 本文来自www.jiachangcai123.com
5.将排骨两面煎金黄。 本文来自www.jiachangcai123.com
6.煎好的排骨取出备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
7.取炒锅，下入适量食用油，放入红花椒和青花椒小火炸香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8.放入豆瓣酱。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 9.将豆瓣酱翻炒均匀爆出红油和香味。 本文来自www.jiachangcai123.com 10.青葱切段。 本文来自www.jiachangcai123.com
11.将切好的青葱放入炒锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
12.小火，炒出葱的香味。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 13.将提前煎好的排骨倒入锅中。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 14.放入玖顺生姜汁和辣酱油。 本文来自www.jiachangcai123.com
15.将加入调料的排骨翻炒，裹匀调料。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 16.加入掩住排骨的水，放入适量甜酱和白糖，调和汤汁味道，煮至汤汁浓稠，排骨酥烂，即可关火，放入少许鸡精调味出锅食用。 本文来自www.jiachangcai123.com
生煎，可以锁住排骨内部汁液在煮的时候不流出，保持新鲜口感。吃起来不是平时煮的那种柴的感觉，口感度提升的较好。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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