牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用. 本文来自www.jiachangcai123.com 材料
原料：黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
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做法1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里；2、煮开后立刻停火，留肉弃水； 3、再次把锅里倒入干净的清水； 4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油； 5、待水温和捞出的牛肉相近时； 6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时； 7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水； 8、再炖有一个小时后停火出锅。 小诀窍温馨提示：黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.. 本文来自www.jiachangcai123.com |
