红烧土豆牛肉主料：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：八角1个、大葱半根、姜5片、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、白糖和盐少量 本文来自www.jiachangcai123.com 红烧土豆牛肉做法1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。 本文来自www.jiachangcai123.com 2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。 本文来自www.jiachangcai123.com
8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅. 本文来自www.jiachangcai123.com
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