配料：植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精 
【蒜薹牛肉丁】的制作过程：1、把蒜薹洗净去掉头尾切小丁，姜切末，红尖椒洗净切丁，牛肉切丁2、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下牛肉丁翻炒出水分，出酥香味，加生抽、姜翻炒均匀 3、加蒜薹、红尖椒翻炒出香味，加盐、在翻炒到蒜薹2分钟左右，加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可  美食小贴士： 1、牛肉一定得用花椒粒煸出水分和酥香味。 2、蒜薹很好熟透的，不可以久炒。 |
配料：植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精
【蒜薹牛肉丁】的制作过程：1、把蒜薹洗净去掉头尾切小丁，姜切末，红尖椒洗净切丁，牛肉切丁2、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下牛肉丁翻炒出水分，出酥香味，加生抽、姜翻炒均匀 3、加蒜薹、红尖椒翻炒出香味，加盐、在翻炒到蒜薹2分钟左右，加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可 美食小贴士： 1、牛肉一定得用花椒粒煸出水分和酥香味。 2、蒜薹很好熟透的，不可以久炒。 |