主料： 猪肝 辅料： 泡姜 泡辣椒 蒜 水豆粉 调料： 发好的木耳和莴笋尖 鱼香溜肝尖详细制作步骤家常菜【鱼香溜肝尖】的做法由家常菜谱网为您整理提供： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀; 本文来自www.jiachangcai123.com 2、为了增加点儿辣度，放些豆瓣;另外，在里面加了一点点醋和糖(注意：只是“一点点”哦); 本文来自www.jiachangcai123.com
3、再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀; 本文来自www.jiachangcai123.com 4、锅中放入混合油(菜籽油和猪油)，油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩哟; 本文来自www.jiachangcai123.com 5、将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒! 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、配菜稍炒一下就可以起锅了。 本文来自www.jiachangcai123.com
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