材料 1、 红 辣椒和青辣椒共100克，切段备用 2、蒸好切片的腊肉或湖南烟肉200克 3、豆豉50克 4、油、盐适量 做法 1、在锅中倒入适量的油，四成热时放入辣椒爆炒至起虎皮斑 2、倒入豆豉，翻炒1分钟，加少许盐 3、倒入腊肉或湖南烟肉炒至肥肉部分由白变透明，