材料五花肉，杏鲍菇，胡萝卜，玉米油，白糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，大料，葱段，姜片，盐 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法1.五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净2.锅内放少许油，加入一勺白天，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒 3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色 4.添汤没过肉块 5.放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时 6.放入切好的胡萝卜块 7.再放入杏鲍菇 8.炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可 |
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做法1.五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净2.锅内放少许油，加入一勺白天，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒 3.加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色 4.添汤没过肉块 5.放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时 6.放入切好的胡萝卜块 7.再放入杏鲍菇 8.炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可 |
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