红烧鳗鱼原料:鳗鱼肉500克，大蒜30克， 色拉油50克，葱、姜共20克，水淀粉、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、白糖各8克，精盐、味精各1克。 本文来自www.jiachangcai123.com
红烧鳗鱼的做法:： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1)鳗鱼切厚片；大蒜剥净表皮；葱、姜切片。 本文来自www.jiachangcai123.com 2)油烧热，放入鳗鱼、大蒜稍炸，捞出，留油适量，爆香豆瓣酱、葱片、姜片，烹入料酒、酱油，加入2杯开水，再把鳗鱼、大蒜、白糖、精盐、味精、胡椒粉依次入锅，烧开后转小火，待鱼烧烂，捞出放盘中，汤汁烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁，浇在鱼身上即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |
