【泡椒鲟鱼筋】的制作过程：1. 准备好原材料；2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入姜丝和红辣椒爆香； 3. 再加入泡椒碎一起翻炒； 4. 煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒； 5. 加入适量的料酒和生抽； 6. 翻炒均匀后加盖焖煮两分钟； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出； 9. 放入盘中。   小贴士： 1. 爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥， 泡椒剁碎更容易入味； 本文来自www.jiachangcai123.com 2. 下入鲟鱼筋翻炒后， 加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟； 3. 最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀， 没有就可以不用加。 
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