准备材料：平菇、五花肉、蒜瓣、花生油、盐、糖。

步骤一、

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平菇洗干净撕成条备用，五花肉切成丝或者片都可以，蒜切末。

步骤二、

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一：锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条，另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。二：热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。三：放入切好的蒜瓣爆香，闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。四：出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用（也可以撒上葱花）。

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步骤三、

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