色泽美观，咸鲜香浓。 材料
主料：口蘑200克，瘦猪肉100克， 本文来自www.jiachangcai123.com  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法1.将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。2.炒勺内放猜油烧热，下入葱、姜末及浆好的肉片炒散，烹入料酒、花椒水，放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克，烧透入味后加味精，用湿淀粉勾芡，出勺装盘即成。 |
色泽美观，咸鲜香浓。 材料
主料：口蘑200克，瘦猪肉100克， 本文来自www.jiachangcai123.com 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法1.将白蘑洗净抹刀片成片。猪肉洗净切薄片。用10克湿淀粉上薄浆；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。2.炒勺内放猜油烧热，下入葱、姜末及浆好的肉片炒散，烹入料酒、花椒水，放入白蘑片、精盐、白糖、鸡精及老汤100克，烧透入味后加味精，用湿淀粉勾芡，出勺装盘即成。 |