主辅料：老豆腐400克、金针菇150克、肉末100克、麻婆豆腐粉料适量、水淀粉适量、盐适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

金针菇烧豆腐的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、老豆腐一块，或者你可以用内酯豆腐，那样更嫩，不过不耐煮，也不适合用这种方式煮

2、豆腐切成2CM左右的小方块备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3、金针菇剪去根部，洗净备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、炒锅放少许油，放入肉末煸出油，煸香

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5、肉末煸香以后放入适量麻婆豆腐的粉料 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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6、肉末放入粉料以后继续翻炒出香味

7、肉末跟粉料炒香以后加一小勺水，盖盖煮3分钟左右

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8、肉末煮3分钟以后加入豆腐块跟盐煮3分钟

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9、加入切段的金针菇 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、翻动一下，盖盖煮2,3分钟

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11、淀粉加水兑成水淀粉备用

12、最后用水淀粉勾芡，再煮一两分钟就好了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有