杭椒草菇炒肉

原料：草菇，杭椒，猪肉

杭椒草菇炒肉的做法

1.草菇洗净对切开。 本文来自www.jiachangcai123.com

2.杭椒洗净，去籽，切块。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.水煮开后，加些盐，放入草菇焯水后取出控干。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

4.猪肉切片，加入生粉，油，盐拌匀腌制半个小时入味。 本文来自www.jiachangcai123.com

5.锅热后，放入油，放入猪肉翻炒。肉炒到8分熟时，取出待用。

本文来自www.jiachangcai123.com

6.利用锅中剩余的油，放入杭椒翻炒。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7.杭椒变色后，放入焯好的草菇

8.放入炒好的猪肉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9.加入蚝油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10.炒匀出锅。

本文来自www.jiachangcai123.com

美食小贴士：

1.草菇是草本植物，是在稻草中繁殖生长的，在生长过程中，容易受病虫害和微生物的侵袭，所以经常使用农药，这些农药很容易附着在草菇的表面，所以在食用之前，最好先焯一下水。

本文来自www.jiachangcai123.com

2.草菇不能用水侵泡，也不能放冰箱冷藏，最好买的当天食用。

本文来自www.jiachangcai123.com

3.草菇性寒，脾胃不好的人少食用。

4.蚝油味道鲜美，不易久煮，在出锅前放入，翻炒均匀即可。煮久会失去蚝油特有的鲜味和香味。