材料 土 豆，葱，姜，干辣椒，醋，白糖，酱油，胡椒 做法 1.土豆洗净，上锅蒸熟（也可以事先切成滚刀块，能有效节约时间），压成泥状备用； 2.起油锅烧热，下葱、姜、干辣椒爆香，放入土豆泥略为翻炒，并加盐、胡椒调味，出香味即可盛出； 3.另取一锅，加一