配料：白芝麻少许（熟的）、干淀粉适量 调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许  做法:1、原料土豆2个。2、土豆洗净，削去外皮。 3、切成手指粗细的土豆条。 4、锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。 5、煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。 6、然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。 7、土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。 8、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。 9、炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。 10、炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。 |