原料：鲅鱼、茄子、青辣椒、五花肉 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：食用油、八角、姜、甜面酱、酱油、鸡精、盐 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 茄子焖鲅鱼的做法1、鲅鱼化冻、去掉内脏，洗净；五花肉、茄子、青辣椒、姜均切片备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、锅中热油，放入八角和姜片煸炒出香味后，放入五花肉煸炒至五花肉出油。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 3、放入茄子片炒软，加入甜面酱和酱油炒散。 本文来自www.jiachangcai123.com
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4、倒入清水煮开后，放入鲅鱼段，小火慢炖。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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5、炖至鲅鱼快熟之时，放入青辣椒片，加盐和味精调味，大火收至汤汁浓稠即可出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
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