原料：大蒜，红绿椒

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凉拌大蒜须的做法

1、大蒜仔切末；红绿椒切细丁； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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2、切下大蒜须多漂洗几次（大蒜须的根部不要）；

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3、清洗好的大蒜须在沸水中泡一下，快速捞出，晾凉； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、大蒜须、蒜末、红绿椒，放盐、生抽、老抽、白糖， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、用汤勺自制花椒油浇在大蒜须上，

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6、与调味料充分拌匀，放置一小时以上入味即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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大蒜须焯水后的口感要好一些，没有辛辣味， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

口味重的，可以不焯水，直接凉拌。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有