原料：黄瓜2根，皮蛋2个，香菜2棵，蒜3瓣，醋2大勺，香油一勺，生抽，辣椒油，盐适量，糖少许。 本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com

黄瓜拌皮蛋的做法

1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。

2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。

本文来自www.jiachangcai123.com

4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

温馨小提示 本文来自www.jiachangcai123.com

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有