主料；蛏子500克、韭菜200克 本文来自www.jiachangcai123.com 辅料；葱、姜、生抽、盐、糖、鸡精、料酒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 蛏肉炒韭菜的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、锅中注入水加入葱姜料酒烧开，下入蛏子。大火烧开，煮至开口立即捞出。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、蛏子开口时间先后不一，开一个，捞一个 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 5、把韭菜摘洗干净，蛏肉沥干水分。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、韭菜切段。 本文来自www.jiachangcai123.com
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7、把姜切成丝。 本文来自www.jiachangcai123.com 8、锅中注油，爆香姜丝。 本文来自www.jiachangcai123.com
9、下入蛏子肉，快速翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 10、加入生抽盐糖鸡精。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
11、加入韭菜段。 本文来自www.jiachangcai123.com 12、快速翻炒均匀即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 叨唠 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 蛏子要用淡盐水泡2小时以上，下入韭菜后要快速翻炒，以免韭菜炒老了。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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