配料：:洋葱条、蒜片、豆豉酱、辣椒面、绍酒 
【辣烤鸡胗】的制作过程：1、 鸡胗洗净切上十字花刀，2、洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块 3、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。 4、 锅做热放入腌渍好的鸡胗 5、 盖好盖中小火3分钟 6、 撒上辣椒面出锅装盘。  
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配料：:洋葱条、蒜片、豆豉酱、辣椒面、绍酒
【辣烤鸡胗】的制作过程：1、 鸡胗洗净切上十字花刀，2、洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块 3、用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。 4、 锅做热放入腌渍好的鸡胗 5、 盖好盖中小火3分钟 6、 撒上辣椒面出锅装盘。
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