材料 鸡 翼1斤（也可以换成排骨、猪手），话梅数颗，姜数片，盐，片糖，老抽调味 做法 1、将鸡翼用少许胡椒粉、米酒、数片姜腌约半至一小时。 2、下油锅将鸡翼煎至金黄。 3、将其他材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁即可。