材料乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 做法1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时 3.左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没 4.加。） 5.煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后 6.再剥就好剥了。） 7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可 |
