色彩协调，肉烂汤浓，醇香味美，营养滋补。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
材料
主料：净鹌鹑2只
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法1、山药去皮切滚刀块。2、勺内加水烧开，下入鹌鹑焯透捞出。 3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。 4、沙锅内放葱、姜、料酒、老抽、蚝油、鲜汤，下入鹌鹑小火烧至八成熟。 5、下入山药块、精盐、白糖，炖至鹌鹑熟烂，山药熟透。 6、下入焯过的油菜心，味精烧开即成。 |
