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银耳杏仁鹌鹑汤

时间:2013-10-06 10:00来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 主料: 银 耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鹌鹑肉400克,瘦猪肉50克,无花果10克,姜3克,调料:盐4克 做法 1.银耳用清水泡发洗净; 2.苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用; 3.瘦肉切厚片,沸水焯过; 4.鹌鹑宰杀收拾干净,沸水焯过; 5.

材料

主料:耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鹌鹑肉400克,瘦猪肉50克,无花果10克,姜3克,调料:盐4克

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银耳杏仁鹌鹑汤

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做法

1.银耳用清水泡发洗净;
2.苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;
3.瘦肉切厚片,沸水焯过;
4.鹌鹑宰杀收拾干净,沸水焯过;
5.先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;
6.再放入鹌鹑及瘦肉,改小火煲约3小时,加盐调味即可。

小诀窍

健康提示:
杏仁富含白质、脂肪、糖类、萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁、锌等营养成分。苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

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