原料

寿司米250克（或者用粘性很强的大米比如东北大米），寿司醋15克（如果没有，可以用米醋10，白糖5，盐1的比例混合均匀替代）、鱼子酱20克、海苔二张、胡萝卜、黄瓜、蛋皮、肉松、沙拉酱各少许 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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鱼子酱寿司的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、米清洗干净，浸泡半小时以上。

2、盘子抹油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3、将泡好的米放入盘子上，

4、上笼蒸20分钟。

5、20分钟后将蒸好的米饭取出。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、放入一个大的容器中，加入寿司醋，

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7、搅拌均匀，

8、再加入鱼子酱，

9、再次搅拌均匀，

10、黄瓜和胡萝卜分别切长条， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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11、摊好的蛋皮也切长条，（当然也可以做成厚蛋烧切长条块使用） 本文来自www.jiachangcai123.com

12、海苔放在寿司帘上， 本文来自www.jiachangcai123.com

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13、将米饭先平铺在海苔上，如果沾手，可以手上抹些水操作。或者带一次性手套。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

14、再放上黄瓜条，胡萝卜条，蛋皮条，挤上沙拉酱， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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15、再放上肉松，

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16、利用寿司帘卷起，定型，

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17、然后将寿司帘分开，将寿司切块。即可食用。

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