家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 其他：黄酒一大勺，淀粉三大勺，吉士粉一小勺，盐1g，糖一勺，清水一大勺 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1：咸蛋黄加一大勺黄酒，放入蒸锅大火蒸5分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2：南瓜去皮去瓤切成长条 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3：锅内水烧开，水里加一勺盐，将南瓜煮到7-8成熟，约5分钟，至表面微微透明即可捞出控干备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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4：将淀粉和吉士粉混合完全，并均匀的裹在南瓜条上 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5：蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎，加入盐，糖和清水拌匀备用 本文来自www.jiachangcai123.com 6：锅内热油，待油温烧至4-5成热时，下入南瓜条炸至金黄，硬挺后捞出 本文来自www.jiachangcai123.com
7：锅内留底油，下入咸蛋黄酱小火不断搅拌 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
8：直到蛋黄泛出细密的小泡时，下入炸过的南瓜条快速裹匀后制作完成 本文来自www.jiachangcai123.com
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碎嘴唠叨 本文来自www.jiachangcai123.com 1、买来的袋装咸蛋黄制作前要先蒸制一下，可以起到去腥便于操作的效果 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、南瓜质地比较密实，在切得时候要小心应对，避免伤到手 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、南瓜切完条之后会剩下好多形状不规则的边角料，可以留着煮南瓜粥或者直接蒸熟来吃,避免浪费 本文来自www.jiachangcai123.com 4、炒制蛋黄酱的时候要用炒勺不断搅拌，避免蛋黄糊掉 本文来自www.jiachangcai123.com |
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