食材 ：芦笋、木耳、鸡蛋、蒜片 调料 ：精盐、胡椒粉、油 做法 ： 1.芦笋洗净，去掉底部最老的部分，刮掉最外面的硬皮后，斜切成小段，放入沸水中焯烫1分钟。 2.木耳放入温水中泡发后，洗掉杂质，撕成小朵备用。 3.鸡蛋打碎，放入烧热的平底锅炒熟嫩后装盘。