材料 3个 鸡蛋 ，1把 蒜苗 ，泡发的 木耳 少许，盐，油 做法 1、鸡蛋一个碗内和少许盐一起打散。 2、油烧开后先炒鸡蛋，焦黄后盛出待用。 3、用锅内剩下的油炒蒜苗和木耳，待八九分熟时候撒些盐。 4、炒好的鸡蛋倒入锅内，翻两下均匀混合即可出锅。