葱香笋丝炒鸡蛋怎么做好吃_葱香笋丝炒鸡蛋的家常做法-家常菜谱网

葱香笋丝炒鸡蛋

时间:2013-10-05 13:53来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网

材料新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐做法 1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。 2、焯好的冬笋，切丝。 3、大葱，切小颗粒。 4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。 5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。 6、放

新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐

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1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。
2、焯好的冬笋，切丝。
3、大葱，切小颗粒。
4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。
5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。
6、放笋丝，略加拌炒。
7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。

1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽，这样炒出来的鸡蛋会更有味儿，就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香，这样炒出来的鸡蛋，葱香味会更浓郁一些的。

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