材料 鹌 鹑蛋6只，豆腐2砖，蚝油适量，干贝汁适量，生粉适量 做法 1.将豆腐1分为3切开，然后用瓜勺在中间挖个小圆洞。 2.铁板上放少量油，烧热后将豆腐平放在铁板上。 3.将鹌鹑蛋打在豆腐的小洞中。 4.小火煎至鹌鹑蛋稍微凝固时，小心将豆腐翻面继续煎。不时