豉椒鳝鱼详细制作步骤图解如下：

家常菜谱【豉椒鳝鱼】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑潺，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。

2、青红椒切菱形块、大蒜切片，香葱切段、姜切片、大葱切小段 本文来自www.jiachangcai123.com

3、锅内放油，热锅温油，倒入腌好的家常豉椒鳝鱼段，煸炒出香味

4、捞出鳝鱼段备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味，倒入剁椒、豆豉，翻炒出香味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、放入辣椒酱煸出香味和红油。 本文来自www.jiachangcai123.com

7、再倒入家常豉椒鳝鱼段，加少许水翻炒均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

8、倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味。 本文来自www.jiachangcai123.com

9、翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、放入香葱段盛盘即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

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