鼓汁蒸凤爪详细制作步骤

七夕菜谱【鼓汁蒸凤爪】的做法由家常菜谱网小编为您提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、凤爪洗干净后去掉爪尖 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、每个凤爪都剁一刀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、锅里倒入适量水烧开后加入麦芽糖和白醋

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4、将凤爪倒进去拌匀，水烧开后煮一分钟即可捞起沥干水分

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5、锅里倒入适量油，烧至九成热将凤爪倒进去炸至焦黄色，捞起沥干油份

6、凤爪用凉水冲几次，然后用凉水泡一个小时 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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7、豆辦酱、蚝油、酱油、老抽、白糖、豆豉、草果、桂皮、八角、姜、生粉倒进碗里拌匀成酱料

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8、将凤爪从凉水里捞起来沥干水分，此时可以看到凤爪成虎皮纹

9、将酱料倒进凤爪里拌匀腌20分钟

10、放进高压锅隔水蒸20分钟即可 本文来自www.jiachangcai123.com

                                                                         
                                                                
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