乳香四季豆的特色： 乳香四季豆似生而熟，似硬而脆，碧绿生青，爽口清香，加上鲜奶乳香，汁稠润滑，别有风味。 本文来自www.jiachangcai123.com
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乳香四季豆的制作材料： 本文来自www.jiachangcai123.com
主料：四季豆400克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
辅料：鸡胸脯肉10克,淀粉(蚕豆)5克,火腿10克,土豆（黄皮）100克 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：盐2克,味精1克,醋2克,猪油（炼制）30克,牛奶30克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 乳香四季豆的做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1. 四季豆摘去两端和边筋，掐成约4 厘米长的段，洗净； 2. 土豆去皮洗净，切成小于四季豆的粗丝，浸入清水里，洗去表层淀粉，使其不变色；3. 炒锅置旺火上，下熟猪油30克烧热，投入四季豆煸炒，炒到油润变色后，放入土豆丝同煸，烹入米醋，煸到四季豆发软，加精盐、鸡汤100毫升； 本文来自www.jiachangcai123.com 4. 待熟入味，下鲜牛奶、味精，烧滚后，用水淀粉勾薄芡，淋熟猪油，翻匀出锅装盘； 本文来自www.jiachangcai123.com
5. 撒上熟鸡脯肉末10克和熟火腿末即成。 本文来自www.jiachangcai123.com 注:淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 本文来自www.jiachangcai123.com 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 与芝麻、菊花同食易中毒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
花以及葱蒜等一同食用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 与芥末同食会上火。 本文来自www.jiachangcai123.com |
