姜葱煀鲤鱼特点：色泽红润，肉质滑嫩，妹道鲜美，醇香浓郁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 姜葱煀鲤鱼原料：宰净鲤鱼1条(约750克)、姜块100克，葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2、5克，精盐5-10克，味精4-5克，白糖5克，蚝油10克，深色酱油15克，绍酒25克，芝麻油0.5克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，植物油150克。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
姜葱煀鲤鱼的做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、将鱼洗净晾干水分；姜块捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、用中火烧热炒锅，下油60克，放入鱼煎至两面金黄色取出。下蒜、姜、葱爆至有香味，烹绍酒，加适量水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油和油50克推匀，然后放入鲤鱼，加盖用小火焖约15分钟至熟，取出放在碟中。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、锅内原料撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和植物油40克推匀，淋在鱼上便成。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |