【香干炒肉丝】的做法及详细步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供：

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1、用料：猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克 本文来自www.jiachangcai123.com

2、猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。

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3、热锅，放入切好的肥肉丝下锅翻炒，炒至出油，肉色微黄。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4、加入瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色，断生。

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5、加入料酒一勺，去味提鲜，翻炒2分钟至酒香散出。

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6、加入老抽1勺翻炒1分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

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7、加入香干大火翻炒2分钟，炒至肉丝与香干均匀着色，香味互融。 本文来自www.jiachangcai123.com

8、加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许(依据个人口味)大火翻炒至红椒断生，即可出锅装盘