原料：新鲜的小黄花、葱姜蒜、干红辣椒、盐、酱油、糖 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 酱油水煮小黄花的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、新鲜的小黄花鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水分； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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3、烹入酱油煮滚，添加热水； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、把洗好的小黄花鱼平铺进锅，水面要没过大半的鱼； 本文来自www.jiachangcai123.com
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5、煮沸后，烹入料酒； 本文来自www.jiachangcai123.com 6、用盐和一点点糖调味，继续滚煮5分钟； 本文来自www.jiachangcai123.com
7、撒上葱花，即可出锅。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 酱油水煮鱼的几个要点 本文来自www.jiachangcai123.com 1、鱼一定要新鲜； 本文来自www.jiachangcai123.com
2、要用上好的酱油； 本文来自www.jiachangcai123.com 3、酱油要烹入油里，鲜香味出后再下水； 本文来自www.jiachangcai123.com 4、水要没过大半的鱼； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、用糖提味必不可少； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、鱼出锅的时候要带足够的汁水； 本文来自www.jiachangcai123.com 7、小鱼开锅5分钟足够，不可久煮，大鱼适当延长时间。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
