熬黄花鱼的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1；将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。

2；在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3；猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。

4；姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。