主料： 新鲜中鸭 辅料： 子姜 大蒜 香芹 红椒 调料： 盐 老抽 生抽 柱候酱 广东米酒 糖 生粉 子姜焖鸭详细制作步骤如下:[子姜焖鸭]的做法由家常菜谱网小编为您整理提供: 本文来自www.jiachangcai123.com
1、所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水， 本文来自www.jiachangcai123.com 4、再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀。 本文来自www.jiachangcai123.com
5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清水末过鸭肉，少许米酒，盖上盖中火焖至鸭肉软熟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁，再按个人口味加适理盐调味，勾芡装碟上桌即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
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