主料： 鲜鱿3个 辅料： 青红椒各1个 生姜1大块 料： 豆瓣酱 米酒各适量 酱爆鲜鱿详细制作步骤图解如下：家常菜谱【酱爆鲜鱿 】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、剥掉红褐色的外衣，剪一刀，把鲜筒剪开成一个大三角形;从尖尖的部位撕开一点，然后拉着向宽的那边拉过去，就可以把这层外衣整块撕掉; 本文来自www.jiachangcai123.com 2、从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀; 本文来自www.jiachangcai123.com
3、反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、切成小块; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开; 本文来自www.jiachangcai123.com
6、水开后倒入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、青红椒切块，生姜切丝; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、热油锅，爆香姜丝; 本文来自www.jiachangcai123.com
9、放入2大勺豆瓣酱，爆香;(不喜欢太多酱的，可以放少一点，另外放点盐来调味) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、倒入鲜鱿; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 11、沿锅边淋入米酒，翻炒均匀; 本文来自www.jiachangcai123.com 12、放入青红椒，翻炒均匀即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
以上就是家常菜谱【酱爆鲜鱿 】的做法，感谢您对家常菜谱网的关注！ 本文来自www.jiachangcai123.com |
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