红茶香蕉磅蛋糕 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料：熟香蕉肉225克、红茶包或茶叶5~10克、酸奶油或酸奶40克、细砂糖70克（原方120克）、黄砂糖45克、黄油145克、鸡蛋2个、低粉180克、玉米淀粉20克、泡打粉2小勺、盐1小撮、 本文来自www.jiachangcai123.com

红茶香蕉磅蛋糕的做法

本文来自www.jiachangcai123.com

1.黄油软化。低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛。香蕉捣泥，加入茶叶碎以及酸奶油混合。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.黄油打顺滑，分3次加入50克白砂糖和所有的黄砂糖搅打均匀，再分次加入蛋黄打匀。（使用手动打蛋器，无需打发） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.蛋白加盐，打至粗泡。加入20克糖打至硬性打发（提起打蛋器蛋白能拉出直的小尖角） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.香蕉糊和黄油糊搅拌均匀。

本文来自www.jiachangcai123.com

5.加入一半的粉类拌匀，再加入一半蛋白霜拌匀。重复一次。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6.倒入垫好油纸的模具。放入预热180度的烤箱，烤50~55分钟即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

美食小贴士

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.这个蛋糕的分量比较大，我没有磅蛋糕的模具，用的是450克的土司模，刚好够用。如果做成一个一个的小蛋糕，加点坚果、果脯之类的下去应该也很美味。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.干湿材料混合后，尽快入烤箱烘焙。

3.本人感觉蛋糕还是甜了点，可适当再减点糖~~这样是不是就不叫磅蛋糕了，不过合适自己口味才是真嘛。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.其实5克的茶茶味不是很浓，可以再加点。如果用的是茶叶就打碎。茶包直接拆开用就好。