香斑斓舒芙蕾乳酪蛋糕 本文来自www.jiachangcai123.com 原料：自制奶酪（或奶油奶酪）180g、蛋黄4个、蛋白4个、椰浆150g、低粉50g、糖50g、班兰精油1/2小勺 本文来自www.jiachangcai123.com 烘焙：水浴150度烘烤60分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
香斑斓舒芙蕾乳酪蛋糕的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 低粉加入一般的椰浆拌匀成面糊备用（图1） 本文来自www.jiachangcai123.com 奶油奶酪（我用的是自制奶酪）隔热水软化用手动打蛋器打至顺滑（图2、3） 本文来自www.jiachangcai123.com
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加入一半的椰浆搅拌至顺滑（图4） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 加入蛋黄搅拌均匀（图5） 本文来自www.jiachangcai123.com
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将第一步的面糊加入拌好的蛋黄糊中拌匀成为面糊（图6、7） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 加入班兰精油搅匀备用（图8、9） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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蛋白加入糖打发至中性发泡成为蛋白糊（图10） 本文来自www.jiachangcai123.com
取1/3蛋白糊加入上述面糊中（图11） 本文来自www.jiachangcai123.com 用刮刀翻切均匀倒回剩下的蛋白糊中翻切均成为奶酪糊（图12、13） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 将奶酪糊倒入模具中轻摔震出大气泡（图14、15） 本文来自www.jiachangcai123.com
烤盘放1cm左右冷水放入模具 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
烤箱倒数第二层烘烤即成（图16） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
烤好的蛋糕取出室温晾凉脱模（图17） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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